Tabelul 5 pentru gastrită

Pentru a reuși în tratamentul patologiilor inflamatorii, medicamentul obligatoriu pentru medicamente și plante se efectuează numai cu ajutorul ajustărilor adecvate ale dietei.

Dieta numărul 5 este întotdeauna prescrisă pentru gastrită, deoarece, cu ajutorul ei, este posibilă nu numai prevenirea efectelor iritante asupra cochiliei interne, bolnave a stomacului, ci și furnizarea corpului unei persoane bolnave cu toate oligoelementele necesare, minerale și vitamine.

Instrucțiuni de bază pentru gătit

Dieta pentru gastrită este prescrisă de specialiști pentru a asigura cea mai mare schazheniya afectată de procesul inflamator al mucoasei gastrice. De obicei, acesta este dezvoltat individual pentru fiecare pacient, dar recomandările privind prelucrarea produselor și tehnologia de gătit sunt comune.

Tabelul 5 se bazează pe o atitudine atentă față de stomac, care se obține prin excluderea alimentelor grosiere, grase și grele din dietă.

În mesele obișnuite, gastrita stomacului trebuie să respecte următoarele reguli:

  • Respectarea regimului termic. Toate alimentele consumate de un pacient cu inflamație patologică a organului digestiv principal trebuie să fie la temperatura camerei. Hrana prea caldă sau foarte rece este inacceptabilă, deoarece poate provoca leziuni termice pe suprafața interioară a stomacului.
  • Mesele trebuie preparate numai într-o formă mărunțită, pentru aceasta, produsele sunt frământate într-o stare de piure, frecat printr-o mașină de răzuit sau deplasat într-o mașină de măcinat cu carne. Astfel se evită deteriorarea mecanică a membranei mucoase.
  • Tratamentul termic culinar al produselor ar trebui să se realizeze numai prin aburire sau prăjire. Mâncărurile prăjite sau prăjite în această dietă sunt inacceptabile.

Pentru a exclude posibilitatea iritației chimice a stomacului, este necesar să se renunțe la condimente, condimente, cantități mari de sare și zahăr, precum și acele produse care includ conservanți și coloranți.

Pacienții cu gastrită din stomac ar trebui să adere la alimentația fracționată de a mânca ar trebui să fie cele mai mici porții, dar cel puțin 6 ori pe zi.

Produse interzise și admise cu niveluri diferite de aciditate

Dezvoltarea și evoluția patologiei este puternic influențată de conținutul de acid clorhidric în sucul gastric, prin urmare, pentru a face față bolii, este în primul rând necesară normalizarea acesteia. Dieta numărul cinci joacă un rol major în acest sens.

Scopul acestuia ar trebui să fie efectuat numai de un specialist care, conform rezultatelor unui studiu de diagnostic, va determina nivelul de aciditate al sucului gastric și, în consecință, va selecta produsele care îl măresc sau scad. În mod corespunzător, 5 dieta va fi realizată în următoarele scopuri:

  • normalizează metabolismul proteinelor, grăsimilor și carbohidraților;
  • îmbunătățirea funcționării tractului digestiv;
  • asigurați un corp uman care suferă de patologie inflamatorie cu o alimentație bună.

Doar atunci când aceste obiective vor fi atinse, măsurile terapeutice vor fi mai eficiente și vor conduce la realizarea timpurie a stadiului de remitere sau de recuperare completă.

Nutriție cu aciditate ridicată

În timpul perioadelor de exacerbare a acestui tip de gastrită, este preferabil să se utilizeze supe mucoase sau cu piure, care conțin o cantitate minimă de fibre, legume și boabe dulci și fructe. De asemenea, sunt permise următoarele produse pentru tipul hiperacid al bolii:

  • fierte ouă fierte sau fierte sub formă de omelet cu aburi (nu mai mult de 2 bucăți pe zi);
  • cerealele, orzul, orezul și hrișca, precum și pastele de durum;
  • legume cu conținut minim de fibre în coapte sau fierte;
  • carne slabă sau pește;
  • produse lactate, altele decât brânzeturile tari;
  • legume și unt în cantități mici;
  • fructe și fructe dulci;
  • pâine albă de ieri, biscuiți, biscuiți, biscuiți.
Este strict interzis să mâncați alimente grase, picante, sărate sau afumate în alimentație dietetică cu gastrită, care are loc pe fondul acidității ridicate.

De asemenea, alimentele fast-food, produsele care conțin coloranți și conservanți, brânzeturile prelucrate, masa de caș și cârnații sunt supuse expulzării din dietă. Interdicția se aplică la băuturile alcoolice și carbogazoase, precum și la cafeaua puternică.

Caracteristicile nutriției cu secreție scăzută

Dieta 5, prescrisă pentru aciditatea scăzută, își propune să stimuleze o creștere a producției de suc gastric. Este cel care joacă cel mai mare rol în măsurile terapeutice care scutesc pacientul de acest tip de gastrită. Acest lucru se datorează faptului că simptomele care chinuiesc o persoană cu dezvoltarea acestei patologii fără a crește nivelul acidității în sucul gastric nu vor trece.

În acest caz, marinatele, carnea afumată, produsele din aluat, alimentele grase, legumele cu fibre grosiere și fructele și fructele de pădure, cum ar fi datele, coacăze, strugurii, sunt considerate nocive pentru organele digestive. Acest lucru se datorează faptului că utilizarea lor contribuie la o scădere și mai mare a funcției secretorii a stomacului.

Pentru a utiliza acest tip de patologie, se recomandă utilizarea acelor produse care contribuie la creșterea acidității gastrice.

Dieta unei persoane bolnave trebuie să conțină toate produsele lactate fermentate, în special kefir și ryazhenka, fructe cu gust acru și sucuri proaspete din acestea. În caz contrar, aceleași produse pot fi servite pe masa unei persoane bolnave, ca și în cazul gastritei hiperacide.

Revizuirea permisă în rația zilnică a vaselor

Cel mai rapid mod de recuperare la pacienții cu afecțiuni inflamatorii ale stomacului este o dietă echilibrată și adecvată. Meniul de dietă pentru ambele tipuri de gastrită asigură selectarea felurilor de mâncare servite pe masa pacientului, astfel încât produsele incluse în acestea să contribuie la normalizarea enzimei digestive, precum și să completeze complet alimentarea cu microelemente necesare pentru viața organismului și să facă o varietate în dieta zilnică. Următoarea opțiune de nutriție terapeutică este adesea recomandată:

  • Micul dejun alimentar poate conține orice băutură lichidă pe apă sau lapte degresat, brânză de vaci, precum și ouă fierte sau fierte sau omete din aburi;
  • fructe coapte (pere sau măr) sunt servite pentru prânz;
  • masa de prânz constă din supă de mucus sau de piure, chifteluțe cu aburi, chifteluțe, chifteluțe din carne slabă și pește cu garnitură de cereale;
  • compot uscat cu biscuiți, biscuiți sau biscuiți;
  • pentru cină este mai bine să gătești tocătorul de legume.

Nu trebuie să uităm că chefirul este necesar pentru a îmbunătăți activitatea organelor digestive. Paharul său este cel mai bine să bea înainte de culcare, deoarece acest lucru va ajuta să nu simțiți senzația de foame noaptea.

Alimentația alimentară pentru gastrită nu numai că reduce iritarea mucoasei gastrice, dar previne, de asemenea, posibila dezvoltare a complicațiilor grave ale acestei boli. Conformarea cu dieta adecvată ar trebui să fie strictă, fără a permite orice eroare. La elaborarea meniului, este necesar să se țină seama de nevoia zilnică de oligoelemente, vitamine și aminoacizi. Acest lucru va ajuta pacientul să se simtă viguros și de recuperare rapidă.

http://gastrolekar.ru/gastrit/dieta-5.html

Dieta de masă numărul 5 pentru gastrită: un meniu dur pentru săptămâna

Majoritatea medicilor apreciază separarea dietei în conformitate cu metodele de nutriție sovietică Pevzner. Cea de-a cincea masă este cea mai faimoasă dintre toate programele sale de nutriție, deoarece poate fi prescrisă persoanelor cu gastrită, funcții hepatice anormale, pancreatită și colecistită. Tabelul 5 dieta ajustează în principal fluxul de bilă, iar cu gastrită, se folosește din cauza conținutului redus de grăsime.

Bazele dietei: ceea ce puteți mânca

Particularitatea acestui sistem nutrițional este că concentrația de carbohidrați și proteine ​​din dietă este optimă. Exclude utilizarea de grăsimi refractare.

  • pâine coaptă din făină de secară sau grâu, dar nu cea mai înaltă calitate;
  • carne slabă cu carne, brânză de vaci, mere sau pește;
  • legume cu butași de legume cu adaos de cereale sau paste, supă vegetariană cu sfecla;
  • mezeluri fierte și cârnați;
  • carne slabă, carne de pasăre sau pește, precum și mâncăruri din carne tocată din aceste produse;
  • orice produse lactate cu un procent redus de grăsimi;
  • ulei de măsline rafinat sau de floarea-soarelui;
  • fulgi de ovăz, hrișcă și orez;
  • legume aburite, fierte și proaspete;
  • fructe neacide, băuturi și deserturi din acestea.

În cantități limitate, este permisă mâncarea pastilă, marshmallow, marmeladă, miere și caramel.

Vasele din aceste produse sunt obținute cât mai ușor posibil pentru stomac și echilibrate.

Ce să mănânci când mănânci de la masa a cincea

La elaborarea meniului este necesar să se țină seama de faptul că unele produse nu pot fi folosite la prepararea vesela:

  1. Un număr mare de medici sunt înclinați să creadă că, atunci când mănâncă de pe masa a cincea, nu trebuie să mănânci varză albă, porumb, ridichi, sorrel, patrunjel și ciuperci. Absolut nu marinate. De asemenea, nu mâncați fructe acide care provoacă flatulență.
  2. Porumb, orz, orz și mei nu sunt recomandate din cereale. Le puteți permite extrem de rar în supe. Fasolea nu merită, de asemenea.
  3. Nu gătiți supe pe bulion puternic din pește, carne, pui sau ciuperci.
  4. Grăsimile și carnea nu trebuie să fie consumate chiar și într-un amestec cu soiuri slabe. Când gătiți feluri de mâncare, folosiți pieptul.
  5. Nu utilizați și nu beți lapte integral, grasime, ryazhenka. Brânză alege greu și cu un conținut minim de grăsime.
  6. Dulciurile și ciocolata sunt, de asemenea, interzise.
  7. Nu puteți mânca mâncăruri excesiv de răcite, inclusiv supe rece.

Merită puțin mai detaliat despre băuturi. Pacienții cu gastrită se recomandă să bea ceai cald (negru sau verde), cafea slabă cu lapte, sucuri sau fructe roșii. Apa minerală fără gaz nu este interzisă. Nu puteți bea cacao, cafea neagră, orice alcool, sifon dulce și lichide răcite.

Meniul de probă pentru săptămână și câteva sfaturi despre gătit

Alocați alimentația la cea de-a cincea masă Pevsner poate atât pentru viață, cât și temporar. Când gastrita alege cel mai adesea prima opțiune, deoarece orice tulburări de alimentație pot duce la exacerbarea bolii. Vă oferim meniul pentru săptămână, ținând cont de frecvența meselor de cinci ori pe zi.

  1. marţi:
    • Începeți ziua cu o fulgi de ovăz vâscos gătit în lapte sau apă; pâine de secară și o bucată de brânză cu conținut scăzut de grăsimi, suc;
    • după trei ore, mănâncă o pară verde mare și suculentă;
    • Pentru prânz, serviți spălate și fierte până la orez fiert cu chifteluțe de pește, compot de fructe uscate;
    • pentru pranz, un pahar de lapte este suficient, cu o bucată de felii ușor tocate în cuptor;
    • Pentru cină, preparați o salată (fără varză) cu puțin ulei vegetal, consumați gălbenușul de ou și beți întregul kefir cu caise uscate tocate.
  2. joi:
    • bateți bananele cu lapte pentru a face un cocktail și adăugați niște muesli la servire, împreună cu această băutură serviți grisul cu o cantitate mică de gem de căpșuni;
    • următoarea masă va fi o porție de brânză de vaci cu căpșuni proaspete sau smântână;
    • pentru masa de prânz, faceți o rolă cu abur de carne tocată, supă de orez pe bulion de legume cu smântână și beți un pahar întreg de lapte;
    • în gustare după-amiaza tăieți morcovi pe un răzuitor fin;
    • Finalizați ziua cu o salată de sfeclă și prune prăjite fierte, rulouri de varză din bomboane de pui tocată, un pahar de ceai.
  3. joi:
    • mancină felie cu stafide, o budincă mică de brânză de vaci și fructe de padure, ceai cu lapte;
    • piure de fructe (se poate cumpăra de lucru gata);
    • supa cu hrisca, carne de vita fiarta, salata de varza rosie si castravete razuite (imbracata cu smantana), suc sau compot din stafide;
    • coaceți un măr cu miere pentru prânz, puteți bea acest desert cu ceai verde;
    • pentru cină, bea apă de orez, mănâncă o cochilie coaptă și o mică porție de cartofi piure.
  4. marţi:
    • coaceți cheesecakes cu caise uscate în cuptor, faceți terci din hrișcă foarte fiartă (cel mai bine este să aveți chiar puțină apă în el), mâncați o bucată de brânză și băutură de la șolduri de trandafir;
    • pentru masa de prânz, preparați suc proaspăt stors din morcovi și mere dulci, mâncați cu el o porție de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi;
    • coaceți fileul de pui în smântână cu paste, beți ceai verde cu miere;
    • omelețul de proteine ​​gătite cu lapte adăugat va fi cea mai bună gustare după-amiaza într-o astfel de zi;
    • pentru cină, pregătiți o salată neobișnuită: puneți varza pe apă, adăugați la ea inele de carne și două gălbenușuri fierte; Serviți salata cu orez și suc de mere.
  5. vineri:
    • dimineata faceti un omlet cu doua proteine ​​si rosii, serviti-l cu o salata de morcovi rasiti si branza fiarta (puteti umple acest amestec cu o cantitate mica de smantana) si un compot de mere proaspete sau renet;
    • La amiază amestecați o salată de măr dulce, stafide aburit și o banană (umpleți-o cu iaurt fără umpluturi);
    • Serviți supa de legume pentru prânz, mâncați împreună cu cod, aburit și un pahar de ceai verde;
    • budinca de orez mic cu compot;
    • Coaceți fileul de pui cu legume (dovlecei, conopidă, ardei, roșii, morcovi), spălați vasul cu un pahar de ceai slab și pentru desert, mâncați o bucată de marshmallow.
  6. sâmbătă:
    • începeți dimineața cu o fulgi de ovăz vâscos, porții de brânză de vaci cu semințe de rodii și jeleu de fructe de padure;
    • se toarna o varza rosie cu orez si bea acest vas cu chefir;
    • Pentru cină, serviți sfeclă roșie, burgeri de curcan tocată cu hrișcă vâscoasă, beți compot de pere;
    • morcov și piure de mere;
    • pentru cină: tocană de varză cu morcovi, o bucată de carne de vită și suc de fructe.
  7. Duminica:
    • mic dejun: o oleta de proteine ​​și conopidă, brânză de vaci cu fructe rase și un cocktail de lapte și fructe de pădure dulci;
    • după trei ore, mănâncă o porție de vinaigret fără oulă;
    • pentru masa de prânz, mănâncă o porție de cartofi piure, două tăițe de abur de cod, compot, salată roșie de varză, roșii și castraveți;
    • În ceaiul de după-amiază, beți un decoct pe bază de plante cu miere (poate fi înlocuit cu ceai de musetel), serviți-l cu o porție de pastă, roșii și caserola de brânză;
    • Finalizați ziua cu supă de pește, dovleac fiert și salată de mere și un pahar de iaurt.

Consumul zilnic de calorii pe masa a cincea poate ajunge la 3.000, ceea ce vă permite să utilizați această dietă și pentru alimentația bărbaților care lucrează fizic.

http://gastritlechim.ru/gastrit/pitanie/dieta-stol-5-pri-gastrite-primernoe-menyu-na-nedelyu.html

Tabelul 5 al lui Pevzner: beneficii pentru dieta gastrită, opțiuni de meniu

Nutriționistul sovietic Mikhail Pevzner a elaborat mai multe "mese" dietetice, respectarea cărora permite ajustarea activității tractului gastro-intestinal, prevenirea apariției complicațiilor, reducerea încărcăturii organelor și accelerarea procesului de recuperare a acestora. Tabelul de dieta 5 este considerat cel mai popular. O dieta este prescrisa pentru gastrita, iar in stadiile incipiente ale bolii, respectarea regulilor nutritionale poate imbunatati semnificativ bunastarea pacientului chiar si fara terapie medicala. Ce caracteristici are tabelul 5, va spune articolul.

Care sunt caracteristicile dietei 5?

Dieta pentru gastrita stomacului "tabelul 5" are un meniu care este delicat pentru organele tractului gastro-intestinal, care este conceput nu atât pentru pierderea în greutate, cât și pentru normalizarea digestiei. Cu toate acestea, datorită cantității reduse de grăsimi, a carbohidraților rapizi din dietă și a prevalenței alimentelor proteice, pacienții aflați într-o dietă pot, în timp, observa o scădere a cantității de depuneri de grăsime din organism.

Recomandările se referă nu numai la alegerea produselor, ci și la modul de pregătire a acestora. Prăjirea produselor în ulei și grăsimi adânci, coacerea până la maro auriu, fumat, decapare, sărare nu este permisă. Puteți găti mâncare pentru un cuplu, se fierbe, coace sub foiță, se fierbe în apă ușor sărată.

Cu cât mâncarea este mai bine zdrobită, cu atât mai puțin va fi disconfortul pe care îl va cauza. Acest lucru este valabil mai ales pentru culturile de carne și rădăcini. Prin urmare, Dr. Pevzner sfătuiește să folosească pudră cu pământ printr-o sită. Terciul și legumele trebuie să fie bine gătite, carnea și peștele să se răsucească printr-un măcinător de carne. Acest lucru va reduce sarcina pe stomac, va facilita digestia alimentelor.

La notă: temperatura alimentului consumat merită de asemenea să fie controlată. Nu ar trebui să fie prea mare sau scăzută. Consumați în mod optim alimente calde care nu irită mucoasa gastrică.

În ceea ce privește ghidurile dietetice, se recomandă următoarele:

  • Se recomandă mâncarea de 5-6 ori pe zi;
  • porțiunile ar trebui să fie reduse în volum;
  • nu poți prea mult;
  • nu ar trebui să beți alimente, puteți bea înainte de masă (un pahar de apă în 20-30 de minute) sau o oră după masă;
  • alimentele trebuie mestecate bine, ar trebui să fie consumate lent;
  • Puteți urma masa de dietă numărul 5 pentru gastrită timp de 2 ani;
  • pe zi trebuie să beți cel puțin 2 litri de apă;
  • calorii zilnice ar trebui să fie 2000-2500 kcal.

După cum puteți vedea, tabelul 5 nu este o dietă cu conținut scăzut de calorii. Aceasta presupune consumul a 80-90 g de proteine, 300-350 g de carbohidrați, dintre care maximum 40 g nu ar trebui alocate carbohidraților simpli și până la 80 g de grăsimi, o treime din acestea reprezentând surse vegetale.

Vă sfătuim să aflați în ce formă este mai bine să folosiți ouă în timpul gastritei.

Citiți: de ce se dezvoltă pancreatita și care sunt simptomele acesteia.

Ce să mănânce când dieta 5?

Meniul dietei 5 exclude utilizarea produselor care conțin colesterol (gălbenușuri de ou, maioneză, grăsimi animale) și acizi (sorrel, citrus). În plus, este interzisă utilizarea produselor care conțin o mulțime de substanțe extractive, adică cele care stimulează producția de suc gastric. Acestea includ bulion de carne și pește, caviar roșu, ciuperci, unele legume: ridichi, varză, sorrel.

Consumarea produselor de patiserie dulci, a brioșelor, a pâinii proaspete albe este limitată. În același timp, se pot consuma biscuiții uscați, aluatul azimitat, pâinea secară, biscuiții neîndulciți.

Produsele lactate grase cum ar fi smântână, cremă, brânzeturi de casă ar trebui să fie limitate, dar poate fi inclus zilnic lapte cu conținut scăzut de grăsimi. Permise să mănânce iaurt fără umpluturi, kefir, iaurt, brânză de vaci, azimerat brânză moale, smântână 10-15% grăsime.

Din cereale, ar trebui să se acorde prioritate orezului, hrișcă, Hercules (de preferință fulgi de ovăz). Cerealele brute (porumb, grâu), precum și toate legumele ar trebui să fie excluse din dietă.

Dieta ar trebui să fie compusă din astfel de produse:

  • carne dietetică fără grăsime și piele;
  • lapte, supe vegetale;
  • cereale;
  • rădăcini: cartofi, morcovi, sfecla;
  • legume: dovleac, dovlecei, conopidă, broccoli;
  • prepeliță și pui (nu mai mult de 1 gălbenuș) ouă;
  • făină fără zahăr, unt, margarină și drojdie (biscuiți, biscuiți);
  • pește dietetic;
  • paste;
  • lapte și produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi;
  • untul nu este sărat;
  • ulei vegetal;
  • gem, marmeladă (în cantități mici);
  • miere;
  • pătrunjel proaspăt și mărar;
  • sosuri din lapte si smantana.

Este permisă utilizarea cârnaților fierți (medic). Cârnații sunt mai bine să înlocuiască cârnații de casă. Cârnații afumați nu ar trebui să fie prezenți în dietă.

Din fructele și fructele neacide, puteți face gem, faceți jeleu. Este permisă utilizarea pastei într-o cantitate mică, budincă de lapte.

Picant, murat, prea sarat nu poate fi mâncat. Condimente, condimente, sosuri sunt excluse. Alimentele cu gust pronunțat sporesc apetitul și activează producția de suc gastric.

Ce puteți bea?

Beți, în conformitate cu o dietă 5, este posibil compoturi de fructe, nu sucuri acru, lactate, fructe de padure sau jeleu. Fructe compotate pot fi de asemenea fierte din fructe uscate. Zahărul în prepararea băuturilor este utilizat minim.

Cel mai sigur lucru ar fi să utilizați apă pură fără gaz, decocții pe bază de plante, ceai negru și verde slab. Cafeaua trebuie să fie aruncată. Orice băuturi alcoolice, energia sunt strict interzise. Băuturile carbonate consumate nesigure. Băuturile răcoritoare, precum și cele prea calde, pot dăuna pacientului și îi pot agrava sănătatea.

Opțiunile de meniu

Conform tabelului de dieta nr. 5, în timpul zilei, pe lângă mesele principale, trebuie să faceți 2-3 gustări mici. De regulă, acesta este primul mic dejun, gustarea după-amiaza și a doua cină. Pentru a avea o idee grosolană despre dietă, vă sugerăm să vă familiarizați cu perechile de opțiuni de meniu.

Vă recomandăm să citiți informații interesante despre digestie în stomac.

Opțiunea 1

Primul mic dejun: iaurt fără umplutură, 3 felii de brânză tare cu conținut scăzut de grăsimi.

Al doilea mic dejun (principal): omeletă din proteine ​​de 3 ouă și 1 gălbenuș cu piept de pui.

Prânz: supă cu hrișcă de hrișcă pe bulion de legume, chifteluțe din carne de pui și orez.

Snack: sandwich din pâine de secară, unt și brânză.

Cină (principală): merluciu aburit, castraveți proaspeți.

Cina secundă: un pahar de kefir.

Opțiunea 2

Primul mic dejun: brânză de vaci cu smântână 10% grăsime.

Al doilea mic dejun (principal): terci de lapte de orez cu unt.

Pranz: supă de dovleac cu smântână.

Snack: o salată de ouă de prepeliță și sân curcan fiert, îmbrăcată cu smântână.

Cină (principală): vinaigret de salată, cârnați de pui măcinat.

Cina secunde: măr de copt.

Observarea dietei 5 pentru gastrită va împiedica dezvoltarea exacerbărilor bolii în timp. Să vă binecuvânteze!

http://prozkt.ru/diety-i-pitanie/stol-5-pri-gastrite.html

Dieta 5 pentru gastrită

Gastrita este o inflamație a mucoasei gastrice. Această boală este însoțită de dureri acute, durere la nivelul abdomenului sau balonare. Simptomele includ erupție, vărsături și greață. Stomacul pare constant aglomerat, greutatea redusă, lipsa apetitului. În plus față de malnutriție și stres, bacteriile Helicobacter pylori, abuzul de nicotină, alcool, infecții cronice, alergii etc. pot provoca boli.

Tipuri și forme de gastrită

  • gipotsidny;
  • hiperacide;
  • eroziv;
  • atrofică;
  • acută;
  • cronice.

Dieta pentru gastrită: masă

Important în tratamentul gastritei este nutriția. În plus, normele și setul de produse interzise variază în funcție de caracteristicile cursului, de forma bolii.

Tabelul 5 - dieta pentru gastrită

Dieta numărul 5 - nutriție bună, care acționează ușor asupra tractului digestiv. Este recomandat pentru utilizare în gastrită, colecistită, hepatită în stadiul de recuperare, formă cronică, boală de biliară și alte boli. În plus, poate fi utilizat în pancreatită cronică în timpul remisiei, colită cronică, care este însoțită de constipație.

Dieta 5 prevede restricționarea iritației mecanice și chimice a intestinului, a stomacului. Scopul său principal este normalizarea ficatului, crearea unei diete integrate, optimizarea metabolismului grăsimilor, activitatea sistemului biliar.

Caracteristicile tabelului de dieta numărul 5

1. Acest tip de hrană satisface aproape toate nevoile fiziologice ale oamenilor pentru nutrienți și energie.

2. Se recomandă mâncarea, fierberea, aburul.

3. Utilizarea substanțelor extractive, a grăsimilor de origine animală este limitată.

4. Culturile de rădăcini bogate în fibre grosiere și carne trebuie curățate înainte de consum.

5. Mâncarea trebuie să fie fracționată (la fiecare 3-4 ore).

6. Puteți rămâne la o dietă de până la 2 ani.

Principiile tabelului de dietă 5

  • ciuperci, carne, produse din pește, bujori, verde borsch, okroshka sunt excluse din dietă;
  • rata de grăsime 70-80 g (din care 1/3 - de origine vegetală);
  • consumul de pâine prăjită, dulce, proaspătă, pâine fantezie este limitată;
  • rata de carbohidrați - 300-350 g (dintre care până la 40 g sunt simple);
  • produsele lactate sunt autorizate să utilizeze până la 6% grăsimi;
  • se admite utilizarea de cereale, se exclud legume;
  • norma proteinei - 85-90 g (dintre care numai 45 g de origine animală);
  • supraalimentare, gustări "pe fugă", grabă în procesul de a mânca nu este permisă;
  • se recomandă aderarea la rutina zilnică strictă;
  • consumul zilnic de până la 2 litri de apă;
  • temperatura optimă a alimentelor - 15-60 ° C;
  • valoarea nutritivă zilnică a vaselor - 2100-2500 kcal.

Produsele permise (tabelul 5)

  • unt fără sare;
  • ulei vegetal rafinat.
  • sucuri naturale;
  • compoturi;
  • jeleu;
  • cafea, ceai cu lapte.
  • fructe de padure, fructe;
  • saharosameteli (în loc de zahăr);
  • meringue, gem;
  • cremă bomboană, caramel;
  • marmeladă.
  • din fructe;
  • lapte, smetannye;
  • legume.
  • proaspete verdeață, salate din legume rădăcinoase;
  • hering, mezeluri fierte;
  • slabă de șuncă, aspic.

6. Ouă sub formă de ouă amestecate sau fierte.

  • smântână cu conținut scăzut de grăsimi (utilizată pentru gătit);
  • lapte neacid;
  • fără coajă;
  • lapte.
  • toate tipurile de cereale;
  • rădăcini de legume în formă fiartă, fiartă, coapte.

9. Pește macră, aburit, fructe de mare.

  • carne macră;
  • carne de pasăre fără piele.
  • fructe, legume;
  • lapte, cereale.
  • biscuiți uscați;
  • nu produse de patiserie bogate;
  • secară și grâu pâine de ieri.

Produse interzise

  • sosuri condimentate și condimente;
  • cacao, ciocolată;
  • produse de cofetărie;
  • copt, alimente grase;
  • pâine proaspătă, conserve;
  • grăsimi animale, grăsimi;
  • fumat, murături, cârnați;
  • ficat, pește gras, carne;
  • ciuperci, ciorbe bogate, supă de varză.

Dieta aproximativă pentru gastrită

  • ceai, terci din hrișcă;
  • căpșună cu brânză de vaci și sos de fructe.
  • ceai cu lapte, fructe proaspete.
  • cafea cu lapte, minestrone;
  • dovlecel cu dovlecel, smântână, carne fiartă.
  • tort burete uscat, suc natural.
  • kefir 2%, legume rădăcinoase;
  • aburi de pește, orez
http://vesdoloi.ru/dieta-5-pri-gastrite

Reguli de nutriție în tabelul de dietă 5 pentru tratamentul gastritei

Masa dietetica pentru gastrita - una dintre modalitatile de a trata aceasta boala grava. Procesele inflamatorii ale membranelor mucoase ale stomacului se dezvoltă pentru o serie de motive foarte diferite. Pentru a scăpa de o afecțiune acută, este necesar să consultați un medic. El va prescrie o terapie adecvată, dar fără normalizarea alimentației, medicamentele nu vor funcționa corect.

Uneori, o singură ajustare a dietei poate obține rezultate pozitive rapide. În timpul digestiei alimentelor, stomacul lucrează activ. Când este inflamat, nu merită încărcat. Dieta trebuie să fie echilibrată, ușoară, dar suficient de calorică, astfel încât corpul să aibă puterea de a lupta împotriva bolii. Medicul va sugera o dietă pentru gastrită - tabelul 5, principiile clare ale nutriției dezvoltate de medici. Folosind recomandări simple, vă veți recupera mult mai repede.

Valoarea nutriției adecvate în timpul gastritei

Pentru a înțelege de ce este atât de important să mâncați în mod corespunzător și să rămâneți în dieta numărul 5 pentru gastrită, este necesar să înțelegeți cum survine boala. Datorită unor disfuncții semnificative în organism, stomacul începe să funcționeze incorect, pe pereții săi apare inflamație. Cu toții ne confruntăm cu disconfort dacă pe piele apare o zgârietură sau abraziune profundă. Acum, imaginați-vă că aceeași rană este localizată pe peretele interior al stomacului și, de asemenea, îl deranjați constant în timpul meselor. Procesul de vindecare este întârziat. Din acest motiv, pacienții prezintă adesea un sentiment de greutate după mese.

Pentru a ușura funcționarea stomacului în această perioadă, pentru ao descărca, este necesar să se ia o abordare responsabilă față de nutriție. Unii pacienți care se ocupă de auto-tratament, refuză în general consumul de alimente. Pentru a face acest lucru este absolut imposibil. organismul are nevoie de putere pentru a lupta împotriva bolii și poate lua energie doar din alimente. Dacă gastrită se dezvoltă cu aciditate crescută, excesul de suc gastric afectează zona inflamării, motiv pentru care se dezvoltă un ulcer.

Unii pacienți la nivel intuitiv înțeleg ce fel de dietă au nevoie, dar pentru a elimina greșelile tradiționale atunci când aleg alimente, trebuie să urmați o dietă clară pentru gastrită.

Tabelul 5 - caracteristicile formării regimului alimentar

Cu o masă dieta de 5 gastrite, mâncărurile sunt fierte, fierte sau fierte. Fried este strict interzis. Cantitatea de grăsimi animale este semnificativ redusă. Toate felurile de mâncare sunt preparate și prelucrate astfel încât, atunci când se consumă alimentele, nu se irită pereții. Există și alte caracteristici ale formării dietei:

  • Conținutul caloric zilnic de 2100-2500 kcal, în funcție de greutate, caracteristicile angajării profesionale a pacientului - valoarea energetică a dietei unui bărbat care lucrează fizic va fi mai mare decât conținutul caloric al meniului pentru o femeie;
  • 5-6 mese pe zi - mesele split sunt folosite în aproape toate dietele, pentru că în acest fel organismul este saturat cu substanțe nutritive esențiale, dar stomacul nu este supraîncărcat;
  • Consumul zilnic de 2 litri de apă pură fără gaz;
  • Temperatura alimentelor nu depășește 60 ° C - nu puteți mânca prea fierbinte și prea rece.

Aderența la reguli simple este ușoară. Este necesar să renunțe la gustări rapide, mâncare fast-food, mâncare în mișcare. În acest fel, ritmul vostru de viață se schimbă complet. Nu veți putea lua gustări pe sandwich-uri în timpul zilei sau chiar veți mânca rații uscate, dar acesta este singurul mod de a obține un rezultat pozitiv al tratamentului. Având în vedere faptul că nutriția slabă este principala condiție prealabilă pentru dezvoltarea gastritei și a ulcerului la stomac, tabelul 5 ajută la restabilirea stării de sănătate a organismului.

Principiile dietei "Tabelul 5"

Pentru a vă simți rapid ușurați, scăpați de durere enervantă în abdomen, respectați următoarele principii de nutriție:

  • Exclude din dieta picant, prajit, afumat;
  • Aruncați dulciurile cu calorii înalte, brioșele - biscuiți, roșii, plăcinte, prăjituri cu cremă;
  • Nu beți ceai puternic, renunțați la cafea în fiecare zi;
  • Mâncarea grosieră trebuie să se mănânce înainte de utilizare, astfel încât organismul să nu-și petreacă forțele asupra măcinării;
  • Evitați supraîncălzirea;
  • Faceți o rutină zilnică strictă, notați toate mesele în timp, alocați 10-15 minute la fiecare 2-3 ore pentru alimente.

Acest principiu se aplică pacienților cu rinichi sănătoși. Dacă există anumite probleme cu sistemul excretor, asigurați-vă că informați gastroenterologul despre acest lucru. El va selecta dieta optimă, luând în considerare toate bolile asociate.

Numai un specialist poate evalua în mod sensibil starea actuală a pacientului, oferindu-i cele mai bune tipuri de terapie. Pentru a obține un rezultat pozitiv din dietă, scăpați de gastrită pentru totdeauna, eliminați probabilitatea de recădere și trecerea bolii într-o formă acută, trebuie să aderați la o dietă strictă timp de cel puțin doi ani. În practică, mulți pacienți sunt atât de obișnuiți să mănânce bine, încât continuă să adere la principiile simple ale designului dietei pe tot parcursul vieții. Nu se mai gândeau să cumpere un burger în tranziție, să aibă o gustare înainte de muncă sau să mănânce un pachet de jetoane.

Alimente pentru gastrită cu aciditate scăzută și ridicată

Gastrita este un proces inflamator în stomac. Are aciditate scăzută și înaltă. În primul caz, sucul gastric nu este produs suficient pentru digestia normală, restul hranei începe să putrezească, de aceea se dezvoltă inflamația. În al doilea caz, sucul gastric este produs în exces, conține acid clorhidric concentrat.

Când este prea mult, începe să afecteze membranele mucoase ale stomacului, provocând gastrită și, ulterior, ulcer, dacă nu începeți tratamentul în timp util.

În funcție de tipul de afecțiune, metodele de tratament sunt diferite. În caz de gastrită cu aciditate scăzută, este necesar să se utilizeze produse care provoacă producția de suc - carne, pește, bulion. Cu boli cu aciditate ridicată, unele dintre aceste ingrediente și mese gata sunt strict interzise. Dieta este ușor diferită, dar principiile formării unei diete rămân aceleași.

Produse interzise

Asigurați-vă că creați pentru dvs. o listă de alimente strict interzise pentru a le exclude complet din dietă:

  • Toate tipurile de sosuri fierbinti - ketchup, mustar, maioneza, satsebeli, balsamic;
  • Ciocolată, cacao, cafea;
  • Băuturi carbogazoase, sucuri de magazin;
  • alcool;
  • Pâine albă proaspătă, patiserie;
  • produse de cofetărie;
  • nuci;
  • Toate tipurile de leguminoase;
  • Conserve;
  • Ovăz, cârnați, carne afumată;
  • ciuperci;
  • Primele feluri de mâncare din carne, bulion de pește.

Fructele sunt folosite cu prudență. Dacă faceți o prostie, sucul rezultat trebuie diluat cu apă 1: 1. Legumele proaspete sunt excluse în perioada acută de boală.

Produsele autorizate

Persoanele care au mâncat incorect și au plătit cu gastrită, după ce au văzut lista cu alimente interzise, ​​sunt surprinse de volumul său. Și ce este acolo? Această întrebare poate fi adesea auzită în biroul gastroenterologului. Produsele permise prea mult:

  • Crupe - hrisca, orez, grau, orz, mei;
  • Legume radicale - cartofi, pre-îmbibați în apă curată, rece, morcovi, sfecla;
  • ouă;
  • Carne slabă, pește;
  • Produse lactate, cu excepția laptelui integral cu un conținut de grăsime de maximum 5%;
  • Fructe proaspete, fructe de fructe neacide, gemuri, gemuri, jeleu pe baza acestora;
  • Legume după tratament termic;
  • Unt minim, ulei vegetal rafinat.

Pe baza acestor ingrediente puteți prepara o grămadă de mâncăruri sănătoase și gustoase, inclusiv supe, salate, mâncăruri, mâncăruri principale, apetisuri, deserturi. Se impun cerințe speciale privind tratamentul termic al produselor alimentare, temperatura și consistența acestora. Aceste cerințe trebuie îndeplinite cu strictețe numai în perioada acută de dezvoltare a bolii. Pentru a facilita funcționarea stomacului, se recomandă ca toate felurile de mâncare să fie șlefuite într-o stare de cartofi piure.

Meniul de eșantioane

Chiar și după examinarea listei de produse permise și interzise, ​​pacienții nu înțeleg ce să gătească, cum să le folosească. Prin urmare, este de dorit să faceți un meniu în avans pentru săptămâna pe o "tabelul 5" al dietei în timpul gastritei. Rata zilnică aproximativă este următoarea:

  • Mic dejun - terci de hrișcă, ceai;
  • Al doilea mic dejun - brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, cu gem de fructe;
  • Snack - măr neacid copt;
  • Prânz - supă cu o cantitate minimă de cartofi și păsări de curte în bulion de legume, tocană de legume, brânză cu aburi;
  • Sigur, - Kissel, biscuiți uscați;
  • Cina - un pahar de chefir cu conținut scăzut de grăsimi, brânză de vaci cu un minim de adaos de zahăr / caserola de brânză de vaci / omeletă de două ouă, aburit sau în cuptor.

Mesele pot fi modificate prin schimbarea dietă zilnică. În acest fel, organismul primește întreaga cantitate de proteine, grăsimi, carbohidrați, vitamine, minerale, energie în cantitatea necesară.

Formați o dietă și o dietă la domiciliu este ușor.

Dacă lucrați, veți întâlni unele dificultăți. Va trebui să uităm de gustări în bistro. Dacă la serviciu există o sală de mese cu drepturi depline, atunci va fi posibil să alegeți feluri de mâncare dietetice. Dacă nu există nici măcar o bucătărie la locul de muncă, atunci va trebui să obțineți un termos alimentar, mai multe recipiente pentru a lua alimente de acasă. Nu fiți timizi, luați-vă doar pentru prânzul sudok și mâncați complet. Sănătatea ta depinde de asta.

Asigurați-vă că opriți fumatul și consumați alcool. În cazuri rare, dar nu în perioada acută de dezvoltare a bolii, puteți bea jumătate de pahar de bere ușoară de înaltă calitate sau un pahar de vin, dar diluat cu apă. Categoria de produse permise include brânzeturi tari, dar fără mucegai.

Cât timp să rămânem la o dietă

Pentru a scăpa definitiv de manifestările de gastrită, este necesar să se respecte principiile nutriției dietetice în conformitate cu tabelul 5 timp de 1,5-2 ani. la început va fi greu, dar în timp veți fi atrași și nu veți mai suferi de lipsa de alimente dăunătoare.

Problema este că majoritatea pacienților sunt gata să adere la cele mai rigide principii ale nutriției în perioada acută a bolii, când după consumul de stomac începe să rănească foarte rău. Dar când apare cea mai mică ușurare și simptomele de gastrită nu mai sunt manifeste, pacienții fac diferite scutiri. Ei pot merge într-o cafenea, pot comanda cafea și prăjituri sau pot mânca o porție de cartofi prăjiți cu hamburger. Dacă nu urmați o dietă strictă de mult timp, veți întâlni în curând din nou manifestări neplăcute de gastrită.

Produse de tratare termică

În perioada acută, toate alimentele trebuie prelucrate termic, deoarece astfel devin mult mai moi. Problema este că sub influența temperaturilor ridicate din alimente rămâne un minim de nutrienți. În această perioadă este important să vă susțineți cu un complex vitamino-mineral suplimentar bine echilibrat. În farmacii, puteți găsi chiar și vitamine speciale pentru pacienții cu gastrită și alte boli ale tractului gastro-intestinal.

Nu puteți să mâncați alimente. singura excepție este utilizarea unei tigaie wok. În vasele ei nu se prăjește și sunt pregătite, ca într-o aragaz sub presiune. În acest fel, puteți frige legume și carne. Este important să nu adăugați o cantitate mare de ulei la aceste feluri de mâncare.

Eficacitatea dietei

Este posibil să se evalueze impactul unor astfel de restricții nutriționale grave, ceva timp după stabilizarea statului. Numai o alimentație adecvată ajută la scăderea manifestărilor gastritei și cauzelor acesteia. Dacă nu rupeți dieta cu gastrită, atunci veți fi în măsură să evitați exacerbările. Astfel de principii de formare a dietei ajuta nu numai la boli ale tractului gastro-intestinal.

Veți simți rapid o creștere de energie și o mulțime de putere pentru noi realizări. Din acest motiv, mulți pacienți nu doresc să revină la dieta anterioară, chiar dacă dieta nu mai este necesară pentru a le urma.

Măsuri preventive

Este recomandabil să respectați principiile bunei alimentații nu numai după diagnosticarea gastritei, ci și ca măsură preventivă. Suntem compuși din ceea ce mâncăm. Abuzul de produse alimentare junk în timp va fi resimțit. Dacă înțelegeți principiile de bază ale dietei 5 pentru gastrită, încercați să le folosiți în dieta zilnică. Apoi cu siguranta nu veti confrunta cu problema bolilor gastro-intestinale cronice.

http://gastrit.guru/pitanie/stol-pri-gastrite.html

Tabelul nr. 5 pentru gastrită - baza nutriției în bolile de digestie

Alimentația terapeutică în bolile gastrointestinale cronice nu este un moment de terapie pe termen scurt, ci un element al unui stil de viață care protejează o persoană de simptomele dureroase de exacerbare a bolii. Tabelul dietetic pentru gastrită este prescris în funcție de stadiul bolii și de forma ei. La pacienții cu patologii ale stomacului cu aciditate crescută, este prezentată o dietă nr. 1. Scopul său este de a reduce secreția de suc gastric. Pentru gastrita cu aciditate scazuta a dezvoltat dieta numarul 2 - aceasta, dimpotriva, ofera alimente care stimuleaza productia de acid clorhidric. Destul de des, gastrită este prescris dieta numărul 5. Care sunt obiectivele urmărite de medici, care o prescriu pacienților cu inflamație a mucoasei gastrice?

Când aveți nevoie de tabelul numărul 5 pentru gastrită

Scopul principal al tabelului nr. 5 este de a crea un regim de economisire pentru ficat, pentru a îmbunătăți metabolismul grăsimilor (colesterolului). A doua problemă pe care o rezolvă această masă de dietă este normalizarea muncii organelor biliari. Prin urmare, este prezentat al cincilea tabel:

  • când ficatul este afectat;
  • când există probleme cu vezica biliară;
  • când patologiile pancreatice (pancreatită) se simt.

Adesea, forma cronică a gastritei dăunează celorlalte organe ale peritoneului și acest lucru este luat în considerare de către medic atunci când prescrie un tabel de tratament pentru pacient. Astfel, pacienții cu dieta numărul 2 sunt mâncăruri recomandate care determină secreția de suc gastric și creșterea apetitului. Astfel de alimente sunt dăunătoare ficatului și pancreasului. Dacă pacientul are o patologie a acestor organe, atunci gastroenterologul, în locul celui de-al doilea tabel, va prescrie dieta numărul 5 pentru gastrită cu aciditate scăzută. Tabelul 5 pentru gastrită este indicat, de asemenea, dacă se găsește ateroscleroza vaselor. Recomandările tabelului vizează optimizarea metabolizării grăsimilor și reducerea conținutului de colesterol "rău" în sânge.

Atunci cand simptomele acute se diminueaza si tratamentul gastritei se va termina cu o remisie prelungita, medicii sfatuiesc sa urmeze recomandarile dietei nr. 5 timp de doi ani. Creeaza un regim usor pentru toate organele digestive si permite evitarea manifestarilor de forme acute si cronice de gastrita, colecistita, pancreatita. Dieta numărul 5 oferă o mulțime de produse utile, conține mai puține restricții asupra gătitului decât meniul mesei în timpul gastritei. Cerințele din cea de-a cincea masă formează obiceiul unei alimentații sănătoase - iar oamenii uită de mult timp bolile lor.

Numărul tabelului de descriere 5

Tabelul nr. 5 permite satisfacerea nevoilor fiziologice ale organismului pentru proteine ​​și carbohidrați, însă se impun cerințe speciale asupra grăsimilor și calității acestora.

Caracteristica volumului zilnic de hrană

În ceea ce privește compoziția și valoarea calorică, produsele alimentare de masă sunt caracterizate după cum urmează:

  • proteine ​​- 90-100 g (dominate de animale care sunt mai ușor de digerat);
  • carbohidrați - 400-460 g (80 g zahăr și alte dulciuri);
  • grăsimi - 80-90 g (a treia parte - legume);
  • sare - 10 g;
  • cantitatea de lichid pe care o bei pe zi este de până la doi litri;
  • conținut caloric - aproximativ 3.000 kcal.

Excluderea componentelor alimentare dăunătoare

Pentru o digestie slabă, multe substanțe care determină obiceiurile de gust ale unei persoane devin dăunătoare:

  1. Dieta dieta numărul 5 nu permite consumul de alimente cu grăsimi saturate (carne roșie, pește gras). Ele sunt greu de digerat, suprasolicite ficatul și pancreasul.
  2. Tabelul cerințe exclude feluri de mâncare bogate în substanțe extrase (creatină, carnosină, baze purinice) - acestea fac ca glandele stomacului și ale pancreasului să funcționeze dincolo de măsură, să exciteze inutil sistemul nervos autonom, să crească apetitul, să promoveze supraalimentarea. Până la 60-70% din extracte sunt transferate de la produse la Navara, prin urmare bulionii puternici sunt considerați nocivi în nutriția clinică.
  3. Dieta este limitată la alimente bogate în colesterol: suprasolicite ficatul și provoacă obezitate.
  4. Oxidarea grăsimilor în timpul prăjirii saturează alimentele cu radicali liberi și toxine pe care ficatul trebuie să le proceseze, astfel de feluri de mâncare sunt excluse din dietă. Prăjită și coaptă cu o crustă de aur - o sursă de iritare mecanică a mucoasei gastrice.

Ingrediente alimentare utile

Masa dietetica numarul 5 recomanda consumul de alimente bogate in:

  • substanțe lipotrope (aminoacizi care ajută la îndepărtarea grăsimii din ficat);
  • toxinele toxice și otrăvurile absorbante celulare (fibrele grosiere ale plantelor, pereții traumatici de stomac, cu gastrită sunt limitate);
  • pectinele care leagă moleculele de metale grele, antibiotice, substanțe toxice.

Metode de gătit și obiceiuri alimentare

Toate alimentele dietetice sunt fierte, fierte, coapte. La prepararea supei, nu se recomandă gătitul; Carnea groasă trebuie să fie măcinată într-o mașină de măcinat înainte de gătire. Prăjirea grăsimilor din dieta numărul 5 este strict interzisă, astfel de alimente provoacă exacerbarea bolilor tuturor organelor cavității abdominale. Pentru dieta tractului gastro-intestinal se observă aportul fracționar și frecvent (de cinci până la șase ori) alimente. Temperatura alimentelor nu este mai mică de 16 și nu depășește 60 ° C.

Produsele autorizate

În mâncarea celei de-a cincea mese sunt permise multe alimente:

  1. Produse de panificație: pâine uscată, produse de patiserie fără drojdie, biscuiți, prăjituri.
  2. Supe: supe de lapte, primele cursuri cu legume, supe pe ciorbe slabe de carne, supă de pește, supe de cereale subțire.
  3. Pește: fierte, coapte în cuptor, chifteluțe și chifteluțe, gătite într-un cazan dublu, cuptor, cuptor cu microunde, hering macră.
  4. Carnea: carne albă (piept de pui, iepure), carne de pasăre (dar nu și rață / gâscă, în care există o mulțime de grăsimi refractare), miel și carne de porc pot fi consumate ocazional și treptat, bucățele de carne și carnea gătită fără unt,.
  5. Mâncăruri laterale: terci din apă, cel mai preferat - hrișcă și fulgi de ovăz, paste făinoase.
  6. Produse lactate: lapte pasteurizat și acru, brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, brânză fără mirodenii.
  7. Surse de grăsime: uleiuri vegetale, unt - rare, în doze mici.
  8. Ouă: cele mai preferate - ouăle fierte, omeletele, este permisă adăugarea de albușuri de ou la salate.
  9. Legume: legume fierte sau aburite, piureuri de legume, cartofi piure, caviar de dovlecel, salate din legume proaspete si fierte, ceapa fiarta.
  10. Desert: feluri de mâncare cu fructe și legume coapte, nu fructe de padure, jeleu, miere, caramel, marmelade, marshmallows.
  11. Băuturi: compoturi de fructe uscate, kissels, legume, fructe, sucuri de boabe, extracte de trandafir și ceaiuri din plante, ceaiuri din plante, ceai (negru și verde), cafea cu lapte.

Ce alimente nu sunt recomandate pentru dieta numărul 5

Prezența în alimentația pacientului a oricăror alimente interzise poate provoca agravarea, în special băuturile alcoolice, inclusiv berea. După primirea lor, apar de obicei recăderi și trebuie să revenim la diete medicale stricte.

Exacerbările pot provoca:

  • pâine de drojdie proaspăt coaptă, brioșe;
  • supa de grasime, ciorbe de ciuperci, supa de varza, okroshka;
  • alimente prajite, fast food;
  • pește: afumat, sărat, uscat, uscat;
  • carne roșie care conține grăsimi refractare, organe comestibile;
  • produse lactate cu conținut ridicat de grăsimi;
  • leguminoase: mazăre, fasole, linte;
  • untură, margarină;
  • ouă fierte tare, ouă amestecate;
  • ridiche, spanac, ridichi, usturoi, ceapa;
  • toate tipurile de ciuperci;
  • condimente, murături;
  • cacao, ciocolată;
  • fructe și fructe.

Mâncărurile care pot fi consumate cu dieta numărul 5 vă permit să modificați meniul pentru săptămână și în fiecare zi.

Tabelul nr. 5: meniul pentru săptămână

Meniul de probă pentru săptămână conține feluri de mâncare pentru șase mese zilnice. Primele feluri de mâncare pot fi modificate prin schimbarea bujiilor pentru baza supa: ele pot fi diluate pentru a reduce conținutul de extracte. Mancarurile laterale pot fi reprezentate de o varietate de cereale, paste, piure de legume.

mic dejun

  1. Sandwich cu cârnați, ceai cu lapte, marshmallows.
  2. Cascaval de ciocolata, suc.
  3. Cheesecakes, paine prajita cu sunca, cafea.
  4. Terci de lapte, ceai verde, biscuiti.
  5. Ovăz clătite, cafea dulce.
  6. Salată de fructe, ceai cu miere.
  7. Lapte de cafea, cafea.

Micul dejun 2

  1. Omeletă, jeleu pe amidon de porumb.
  2. Salată cu fructe de mare.
  3. Lapte cu biscuiți.
  4. Prăjitură cu brânză și șuncă, ceai.
  5. Brânză de cascadă, gem, jeleu.
  6. Sandwich cu cârnați, cafea neagră.
  7. Marmeladă, pâine scurtă, ceai.
  1. Supă de orez cu pui, șolduri.
  2. Carne de bucate, cartofi piure, fructe uscate.
  3. Borscht vegetarian, salată de legume, ceai cu gem.
  4. Carne de porc, piure de legume, compot de boabe.
  5. Supă de lapte, salată de fructe de mare, compot.
  6. Carne cu cartofi piure, salata de legume, ceai.
  7. Ureche de supă diluată, salată, jeleu.

Ceai de după-amiază

  1. Mănâncă mereu
  2. Tort de miere, ceai cu lapte.
  3. Salata de varza cu morcovi.
  4. Marmeladă, șolduri.
  5. Banană, ceai.
  6. Vinaigrette, ceai cu miere.
  7. Berry jeleu.
  1. Carne de pui, vermicelli, lapte.
  2. Friptura de carne, saruta.
  3. Mingi de pescuit cu farfurie, decoction de trandafir.
  4. Pește fiert, orez, ceai verde.
  5. Ceai Pilaf cu miere.
  6. Carne fiartă, farfurie, ceai cu miere.
  7. Turtă de curcan, piure de legume, suc.

Cina secundă

  1. Brânză brută.
  2. Un ou moale fiert.
  3. Un pahar de iaurt.
  4. Brânză brută cu zahăr.
  5. Lapte.
  6. Lapte acru
  7. Un ou moale fiert.

Rețetele pentru tabelul nr. 5 nu necesită abilități culinare speciale. Recomandările dieta pot părea dificile, deoarece va fi necesar să renunțe la preferințele gustului dăunător. Dar o îmbunătățire constantă a sănătății va dovedi că dieta este calea către o recuperare reală.

http://gastrot.ru/gastrit/stol-5

Publicații De Pancreatită